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 Pourquoi avoir un Multicuiseur ?

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Manue
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MessageSujet: Pourquoi avoir un Multicuiseur ?   Mar 6 Jan - 20:15

Il y a plusieurs façons de voir la "cuisine".

Le multicuiseur Philips peut satisfaire les plus novices comme les plus expérimentés.
De ce fait, un étudiant en aura tout autant l'utilité qu'une mère de famille ou qu'un couple qui travaille, ainsi que les experts en cuisine qui adorent passer du temps derrière les fourneaux.

Il faut bien comprendre, que son utilisation peut paraître déroutante pour les plus novices, mais qu'en fait, c'est un appareil qui regroupe, à lui seul plusieurs ustensiles de cuisson : casseroles, mijoteuse, cocotte, yaourtière, four etc...

Il faut faire "comme d'habitude" ou presque, il faut juste savoir quel programme correspond au plat que vous souhaitez préparer.


Pourquoi ? Comment ?

- Gain de temps
- Cuisson rapide et homogène
- Variété des recettes (sucrées, salées, simples, élaborées ...)
- Prise en main intuitive et facile.
- Le départ différé qui permet de cuisiner quand on a le temps, et d'avoir un repas prêt au moment de le manger
- Le peu de vaisselle générée
- La cuisson "étuvée" : en mode mijoter, il faut ajouter très peu de liquide, et la température douce préserve les saveurs.


Dernière édition par Manue le Jeu 22 Jan - 13:20, édité 3 fois
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fourchette
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MessageSujet: Re: Pourquoi avoir un Multicuiseur ?   Jeu 8 Jan - 19:13

Personnellement, les différentes fonctions m'ont redonné envies de cuisiner. Surement par flemme mais aussi par manque de temps et d'imagination ces derniers mois je m'étais un peu laisser aller coté "fait maison".
Là je découvre de nouvelles variétés de recettes, et puis la communauté c'est géniale!
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fourchette
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MessageSujet: Re: Pourquoi avoir un Multicuiseur ?   Jeu 8 Jan - 20:34

@Cathy: tu utilise le mode différé dans ce cas là? j'ai pas encore testé
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MessageSujet: Re: Pourquoi avoir un Multicuiseur ?   Jeu 8 Jan - 20:40

vu la longueur de la cuisson (6 heures), je n'ai pas utilisé le mode différé. 9a m'arrive pour des plats plus rapides, je fais revenir ma viande, puis je différe pour que ce soit prêt au moment de servir.

Si tu n'as jamais utilisé le départ différé, il y a un piège : il faut différer du temps que tu souhaites avant le moment où ça doit être prêt et non pas au moment où tu veux que la cuisson se lance.
exemple : je veux que mon plat soit prêt à 19 heures et il est 14 heures, je différe de 5 heures.
dans l'ordre pour 1 plat qui doit mijoter 1h30, appuyer sur
menu mijoter
durée 1h30
bouton différer
durée 5 heures
appuyer sur ON/OFF
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Invité
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MessageSujet: Re: Pourquoi avoir un Multicuiseur ?   Sam 10 Jan - 7:27

Dans les avantages que certaines espèrent trouver au vu des réflexions /questions posées revient souvent la question du gain de temps.

Si vous voulez vraiment gagner du temps en terme de durée totale de cuisson, c'est plutôt un cuiseur pression (cocotte minute, cookeo) qu'il faut. Le multicuiseur mijote à basse température.
Par contre le gain de temps est réel en terme d'organisation (maintien au chaud, départ différé, cuisson sans surveillance) et non de durée de cuisson.
Un pot au feu cocotte minute c'est 35 mn (hors montée en pression). Un pot au feu au multicuiseur c'est 4 à 6 heures. Mais vous aurez tous les bénéfices d'un plat lentement mijoté.

En terme d'organisation voici comment on peut s'y prendre, en fonction de la recette :
Eplucher ses légumes et faire revenir les ingrédients la veille au soir, mettre la cuve filmée au frigo
Le lendemain programmer la cuisson avec soit un départ différé soit un maintien au chaud, ou les deux de façon à ce que ça soi prêt à manger quand vous arrivez.

En général, j'épluche les légumes le matin 15 mn
je fais revenir à midi 10 à 15 mn, je mets tous les ingrédients dans la cuve
je mets en départ différé et/ou en cuisson lente.
Et s'il faut par exemple rajouter des pommes de terre en fin de cuisson, je le fais en rentrant du travail de façon à avoir mon repas prêt pour 19h30.
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phiphie
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MessageSujet: Re: Pourquoi avoir un Multicuiseur ?   Mer 14 Jan - 11:20

Tout et dis dans ce post , Smile

aucuns regrets d'avois acheté Phiphi ,
Le Pot au feu un régal , ça cuit tout seul , pas de perte de bouillon et une bonne saveur
Quand aux plats mijotés ou sauce , idem pas de perte de sauce et pas cramé lol!
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Manue
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MessageSujet: Re: Pourquoi avoir un Multicuiseur ?   Mer 21 Jan - 20:36


••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Il n'y a personne qui soit né sous une mauvaise étoile, il n'y a que des gens qui ne savent pas lire le ciel.
Dalaï Lama
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